|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Рижієва олія, видобута шляхом холодного віджиму з насіння рижію олійного, містить цілу скарбницю користі для здоров’я. Попри її менш відомий статус порівняно з іншими оліями, рижієва олія багата омега-3 і омега-6 жирними кислотами, а також високою концентрацією вітаміну Е.
Крім того, вона має ідеальний баланс поліненасичених і насичених кислот, що робить її універсальною та цінною добавкою до будь-якої дієти. Завдяки різноманітному набору біологічно активних речовин, включаючи фітостероли, фосфоліпіди та хлорофіли, рижієва олія має протипухлинну, бактерицидну та антисклеротичну дію.
Примітно, що рижієва олія допомагає стабілізувати гормональний фон, що робить її безцінною в профілактиці численних захворювань. Також, рижієва олія корисна для здоров’я серцево-судинної системи. Вона підвищує еластичність кровоносних судин і сприяє виведенню холестерину, тим самим борючись із такими захворюваннями, як варикозне розширення вен, анемія, стенокардія та ішемія.
Її позитивний вплив поширюється і на шлунково-кишковий тракт, де вона сприяє оздоровленню слизових оболонок і покращує мікрофлору, особливо під час лікування антибіотиками.
У кулінарії рижієва олія виділяється своєю стійкістю до нагрівання, зберігаючи свої поживні властивості навіть при високих температурах. Від смаження до запікання її оригінальний смак і аромат залишаються незмінними, що робить її кращим вибором для різноманітних страв, включаючи супи, салати та гарніри. Вона також підвищує харчову цінність кондитерських і хлібобулочних виробів, сприяючи їх дієтичним якостям.
Важливо й те, що рижієва олія покращує смакові характеристики соусів, як холодних, так і гарячих, і додає глибини смаку овочевим салатам у поєднанні з пряними травами.
Завдяки безлічі переваг для здоров’я та універсальності в кулінарії, рижієва олія є цінним союзником для загального самопочуття.